店内は、よりプライベート性を高める意味で、個室が二部屋。一日4組、ランチ、ディナー共各2組の完全予約制と
させていただいています。
お食事の内容は各コース、料理長におまかせとなっています。ご予約時に、好き嫌い、アレルギーの有無を
うかがいますので、何なりとお申しつけください。





  料理長 中原 崇暢
 
   
略 歴
 
  ・仏・ボーヌ オステリエール ド ルヴェルノワ研修(当時2つ星)
  ・代官山マダム・トキ
  ・在日仏大使館官邸・大使専属コック
  ・仏・リヨン ピエール オルシー(1つ星)シェフパティシエ
  ・仏・リヨン オーベルジュ ド フォンローズ(1つ星)(オープニングスタッフ・3年目に1つ星獲得)
   2012年より現職


   
 日々自分への問いかけです。
 その食材を最大限に生かす調理法とは。
 その食材を意味ある一品に
 仕上げるまでのプロセス…。
 最高の食材を手に、料理をさせていただける
 倖せは、お客様方のおかげだと思い
 一品一品心をこめて大切に
 創りあげていきたい。
 レストランですごされるひと時に、
 決して料理は主役ではなくても、
 お気持ちに叶う料理でありたいと
 強い思いでおります。

             料理長 より

Nakahara


 
四季それぞれに採れる物には、その時だけの贅沢とそれを食す意味があります。旬と言われる食材には、
野菜、魚はもちろん肉にもあります。生産者の方々の努力とこだわりから各地のブランド牛や豚、
野菜はトマトに代表されるように数多くの品種が出回っています。
その品々の中からご予約頂いたその日に一番良いものを、南は九州・沖縄、北は北海道、そして海外からこだわりをもって、
それらの食材の味を生かす調理をしてゆきたいと思っています。
 
     野 菜     フォワグラ
    
 
 
  



グルメ会のご案内(倶楽部Nエヌ)

 ゲスト様との絆の証しとしてのグルメ会です。
 個室2つっだけの小さな店を、会員様よりご意見を賜りながら仏蘭西料理Nが寄りどころとなり、集いのサロンとなりますよう
 ご一緒に育てていただきたいとの希いを込めて発足いたしました。


会員様ご紹介(全員様ではありません*)

     武 雅夫様
     和子様
  (大田区)


武 整形外科医院
  旧店舗より35年のご縁を頂戴し 現在はご子息様ご夫妻、ご息女様ご夫妻の
皆様とお付き合いを頂いております。青年の心そのままの瞳をお持ちのご主人と、
眼科医でもいらっしゃる和子様の日本画は、趣味の域を越え素晴らしい才をお持ちです。


<次のメッセージをいただきました>
35年前まだ若かった私達は特別に美味しいフランス料理を食べたく赤坂見附そばの
店(旧店)に行き、沢山のワインをいただき、それが縁でワイン会に誘われ
当時ソムリエ先駆者の桑山為男先生の、ドムペリでのシャンパンタワー、
ロマネコンティの香りを味わい貴重な経験をさせていただいたことが
きっかけとなり、今は家族皆で懐かしい思いに浸りながら江戸情緒豊かな
荒木町 Nで楽しませていただいています。
          
    鎗田 正  様
      貞子様
  (市原市)


やりた クリニック
  ワインがとり持つご縁で 現在ではご家族皆さまとの
お付き合いをいただいております。
ご自宅にワインセラーをお持ちで深い知識をお持ちのお二方です。
大らかなご主人と年を重ねてなおシャキッとした可愛さをお持ちの奥様です。
ご結婚40周年記念日に ご家族で         
         
    山本 幸伯様
      令子様
  (府中市)

  お二人との出会いは、まだ上智大の学生でいらした頃 
旧店を見つけて訪ねてくださった事が始まりでした。
自然体のすてきなご夫婦です。令子様は着物講師の資格を持ち
現在は茶道の心を探求されています。
               

    座馬 克成様

株式会社ザプラス
代表取締役
一級建築士
(一級建築士事務所登録)
 愛知県知事登録
 (い-20)11784号)
  *Nの設計アドバイス全てお任せしました。 且つグルメ会員でもいらっしゃいます。

略歴
1973年 愛知県生まれ
1996年 名城大学 理工学部 建築学科卒業
1996年 株式会社藤木工務店
2000年 株式会社DESIN FACTORY
2003年 シーラカンスアンドアソシエイツ CAt (C+Aトウキョウ)
2005年 エヌエープラス一級建築事務所 設立
2008年 ザプラス 設立

オフィス
東  京 171-0021 東京都中野区松ヶ丘2-10-15-105  
             Tel:03-5942-6826  Fax:020-4624-4108
名古屋 468-0034 愛知県名古屋市天白区久方1-153  
             Tel:052-787-8470  Fax:020-4624-4108

         



     

 

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